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花生油保质期是多久

不论什么时候，我们都对吃进肚子里的东西要讲究，在食物的较佳期限内食用是好的。而食物有个保质期，提醒人们在期限内食用。那么花生油的保质期是多久呢?

一般桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的较佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，是四到九个月内吃完为好。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时， 容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。

花生油的营养价值单不饱和脂肪酸43

花生油的营养价值 花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。 其中每100克花生油含热量899大卡，单不饱和脂肪酸43.1克，多不饱和脂肪酸39.4克，碳水化合物0.1克，维生素E42.06毫克，钙12毫克，磷15毫克，钾1毫克，钠3.5毫克，镁2毫克，铁2.9毫克，锌0.48毫克，硒1.13微克，铜0.15毫克，锰0.33毫克。

花生油怎么保存(1)

花生油怎么保存 (1)花生油需要放在避光阴凉的地方，阳光或者灯光直射会使花生油产生酸化，特别还会产生对人体有害的醛酸类物质，这类物质是可以致癌的。 (2)花生油不但要避光，还要避高温，不可以把花生油放在距离灶台很近的地方，因为煤气灶的高温会炙烤到花生油，加速油液变质。 (3)存放花生油的容器要密封，可以隔绝空气和水分，因为空气中的氧气和一些微生物都花生油变质，影响人体健康。所以我们要注意装花生油的容器盖子一定要盖紧，倒出来使用的花生油也有装进干净没水的容器中。

花生油出现沉淀的三种原因

我们日常生活中食用较多植物油中其中就有花生油，那么花生油出现沉淀究竟能不能吃呢？为什么会出现沉淀呢？下面让我们来看一看。花生油出现沉淀也可以食用，花生油也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。

出现沉淀的三种原因：

一、过滤不完全

花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不，存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会影响***的质量。

二、温度过低

花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低是会有部分先凝固，出现白色的沉淀或絮状物，这种变化也不会影响质量。

三、氧化变质沉淀

氧化变质也会产生沉淀，俗称“油脚”，为黑色沉淀物质，这种变化的***不建议食用，的化学成分发生了改变，甚至产生了一些，对身体有一定危害。