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矿物质水的好处有转述

矿物质水的好处

有转述：从力学、化学及结构学观点及其实验证明，水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水的正常构架起着主要作用。除去矿物质后，水的结构发生异变。从分子生物学，营养学研究进展来看，水不但起解渴，载体的作用，而且直接参与生物物质代谢，能量代谢和遗传信息传递等作用。作为人体必需的17种微量元素铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、、碘、钡、锰、硒、铬、钼、、钴、钡。虽然主要来源于食物，但水中的微量元素更易渗入细胞被人体吸收，食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收率多数不到30%，有的仅为10%以下，而溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上，所以不足部分，必须靠饮水来补充。这就是不能忽视水中微量元素、矿物质的营养价值的原因。

矿泉水是否更健康?如何选择?

矿物水更健康？

一些人认为，由于矿泉水是水源，含有多种微量元素、矿物质，如铁、硅、锌、镍、锡、锰等，因此长期饮用对身体有好处。

而桶装水厂却给大家展示了一些参数(市场上一款矿泉水)：

众所周知，街知巷闻的“有点儿甜”，看看它的矿物质含量，每100ml，钙含量≥400μg，也就是说，即便是1.5L的矿物质含量，也只有6mg。

请再看下表，人体每天建议钙的摄入量是800mg，所以，如果你想简单地喝矿泉水来补充微量元素，矿物质，你至少要喝几百升矿泉水。

那么，矿泉水是否更健康呢？就像桶装水厂初所说的，喝水的目的是解渴、补水，你指望喝矿泉水来补充营养，不如多吃点水果吧。

在桶装水厂附近有不少人，为了补充“矿物质”，专门找了一些山泉水、山涧水来喝，再打几桶水回家烧水冲茶，这些天然的水源，看着很清澈，喝起来很“凉”，很清甜，但实际上并不干净和清洁。

家庭清水机，小区清水机，桶装水，矿泉水，如何选择？

假如硬要将这几种饮用水分成高低两个档次，那么，排在首位的应该是家用净水机，排在末位的应该是桶装水。

家庭净水机及小区净水机过滤水，均为“纯水”，无任何杂质。

桶装水开封后的微生物安全

和自来水相比，无论是瓶装水还是桶装水，为了追求口感，一般不含有余氯作为水质保持的“保鲜剂”，一旦开封与空气接触，具有一定的微生物安全风险。特别对于桶装水而言，由于需要通过饮水机加热或取用，饮用水自身的清洁状况将直接影响桶装水开封后的微生物安全。南方水中心曾经对两个的饮用纯净水（桶装水）开展微生物专项检测，检测数据表明，其中一个品牌的桶装水刚开封后的水样即测得细菌总数为13 CFU/mL。试验进一步检测了桶装水配套的饮水机的微生物安全，令人惊讶的是，两个品牌通过饮水机放出的饮用水，细菌总数分别高达130 CFU/mL和135 CFU/mL，远超国家生活饮用水卫生标准和上海生活饮用水地方标准中对微生物的限值要求。对此，北京师范大学水科学研究院丁爱中副院长曾在2013年6月30日台新闻频道播出的《每周质量报告》节目中接受媒体采访时指出[3]，“瓶（桶）装水也有它的风险，比方它（饮用水）在瓶中、桶中存在时间比较长，可能会产生一些其他的问题，比方一些微量的生物的问题，一些细菌有可能会繁殖。”可见，对于公共场所（特别是办公区域）等人员流动大、室内空气质量存疑的场合，饮用含有余氯作为水质维持剂的自来水，比水质保持效果不佳的包装饮用水相对更为安全。

桶装水是怎么生产出来的?

首先我们来了解下桶装水是怎么被生产出来的。总共分为两大步。

1.了解水处理的三个步骤

生产桶装水首先要经过水处理，这里面有四步：

step1：除铁锰过滤，这步的作用是让水中的铁和锰的含量达到国家饮用水的标准；

step2:四级过滤，可以滤去水中很小的异物和一部分微生物;

step3：把水打入臭氧灭菌塔进行消毒，臭氧灭菌可以消灭水中的大肠和其他微生物。经

2.灌装密封

经水处理之后的水通过密封管道输送到灌装车间，用已经清洗过、消毒过的空桶进行灌装。

在生产过程中的各个环节，生产企业都要对水质进行在线检测，只有通过检测合格的水才可以进行灌装，生产出来的水只有达到标准检验合格才能发放到市场出售。

市面上的桶装水是经过层层关卡才进入到我们生活中的，可是在林林总总的桶装水面前，针对不同价位、不同品牌的桶装水，我们到底应该怎样正确选购呢？