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花生油也是经常常见的一种食用油，花生油的营养成分要比大豆油要多很多，很多人在家庭中没有利用花生有烹饪的习惯。认为花生油的价格比大豆油的价格相对贵一些，但是我们从口味上来讲，花生油的用量只需要大豆油的一半就可以了，因为花生油中的香氛程度要比大多要多出很多，但是花生油中缺乏的一种营养成分就是亚麻酸，如果我们使用花生油要注意和亚麻籽油一起搭配食用。

花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分也保存的较为完好。

花生油起沫还能吃吗一般

花生油起沫还能吃吗 一般花生油起沫是能吃的，只要把花生油中的沫去除就可以和正常花生油一样食用，并不会对身体健康造成影响。 花生油起油沫的原因可能有花生油中的杂质没有过滤干净直接使用会引起油沫的产生。或是榨出来的花生油没有经过充足的沉淀，导致油中含有少量沉淀物;还可能因为在压榨花生油时，花生的水分太高，榨出来的花生油也可能会有起沫的现象。

花生油秒变“”,巧妙运用便可以让生活变得更美好!_健康

花生油被称作东方的橄榄油，其食用的价值非常高，但是花生油除了用作单纯的食用之外还有什么其他的妙用呢？

就拿我们常见的花生油来说吧！一般人顶多了解一下营养成分，功能差异神马的，可生活达人可以告诉你，怎么巧用花生油好吃又能解决烹饪上的难题；一般人总抱怨油少健康可菜不香？生活达人二话不说，可以让美味与健康双丰收；一般人只拿它来炒菜，在达人手中，花生油秒变“”，巧妙运用便可以让生活变得更美好！在不影响饭菜口感的情况下，巧用花生油，对于整天面对锅碗盆的达人们来说，简直可以称得上是厨房利器~比如煮粥熬汤之前，在锅里加点花生油，或沿着锅口刷上约6厘米宽的油圈，这样就不会溢锅了哦！而且，粥或汤会更加香溢可口！