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芝麻油和花生油哪个好?

芝麻油和花生油哪个好 花生油，就是由花生压榨而成的食用油，是我们经常用的油之一，花生油含有脂肪酸和甘油酯像脂肪酸，是我们人体的重要组成成分，而花生油里的甘油酯可以增加菜的香气，提高我们的食欲。花生油是比较容易消化的油，所以我们在日常生活中，比较经常用到的是花生油。 芝麻油也叫香油或者麻油，是由芝麻压榨而成的，我们一般都是拿芝麻油来做凉拌菜的，或者是做好菜后加入几滴芝麻油调味。麻油也含有脂肪酸，但是它还有维生素e和各种酸，应该算是营养丰富的油了。

花生油的营养价值单不饱和脂肪酸43

花生油的营养价值 花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。 其中每100克花生油含热量899大卡，单不饱和脂肪酸43.1克，多不饱和脂肪酸39.4克，碳水化合物0.1克，维生素E42.06毫克，钙12毫克，磷15毫克，钾1毫克，钠3.5毫克，镁2毫克，铁2.9毫克，锌0.48毫克，硒1.13微克，铜0.15毫克，锰0.33毫克。

花生油的存放方法_新闻资讯

花生油的存放方法 1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。 2、避免阳光直射：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。 3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。 4、远离高温：许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。

花生油吃了容易长胖吗?

花生油吃了容易长胖吗 首先我们要知道，很多家庭都是吃花生油的，但是也没有见大对数人都胖起来了。因此，花生油只要控制量的摄入，在做菜的时候不要多放，就不会发胖。 但是，超重或肥胖在所有的食品中，油脂的单位能量。1克油即可为人体提供9千卡能量。如果每人每天多吃15克油(约1汤匙半)，过剩的能量就会转化为脂肪在体内储存，一个月后体重可能增加700～800克，一年内可能增加体重近10千克。