天津压榨一级花生油厂承诺守信「在线咨询」

怎样判断花生油是否掺假

看价格

生产出1公斤花生油的较低成本约14元。售价低于此价格的花生油是否掺假显而易见。

看花生油质量标准

压榨花生油分为压榨一级和压榨二级，小作坊基本上都没有精滤设备，生产出来的油都是毛油，小作坊销售的标示一级的，都是以次充好的。

看感观

新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。

嗅其气味

用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。

如何判断花生油是否掺假？

看其凝固温度

将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右，若油发生凝固现象，即可初步认定掺有棕榈油。放入冰箱冷藏室约30分钟左右，若油出现分层及凝固现象，即可初步认定掺有菜籽油。花生油的凝固点为0—3摄氏度，棕榈油为27—30摄氏度，菜籽油是零下12—零下10摄氏度。

实际检验

好的花生油油色在常温下呈淡黄色，清晰透明;气味、滋味正常，经加热至280度油色不变深，无沉淀物析出;劣质花生油色泽、气味、滋味发生异常，水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此，好油不会低温时就冒烟。

花生油起沫还能吃吗一般

花生油起沫还能吃吗 一般花生油起沫是能吃的，只要把花生油中的沫去除就可以和正常花生油一样食用，并不会对身体健康造成影响。 花生油起油沫的原因可能有花生油中的杂质没有过滤干净直接使用会引起油沫的产生。或是榨出来的花生油没有经过充足的沉淀，导致油中含有少量沉淀物;还可能因为在压榨花生油时，花生的水分太高，榨出来的花生油也可能会有起沫的现象。

花生油热量很高的原因是什么?

花生油热量很高。 据数据显示，花生油的热量是每100g含有热量899大卡，纯的花生油的热量37.56KJ/g。不管是市场的还是自家做的，热量都差不多的，只是纯度的问题。在减肥的朋友，可以自己通过计算器来算算花生油的热量和其他的食物热量对比，比如方便面的热量为472卡/100g，方便面的热量已经很高了，但是花生油的热量更高了。