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矿泉水是指来自地下水深层流经某些岩石的地下水。

矿泉水中的微量元素能参与人体内ji素、核酸的代谢，应该说是人体所需要的保健成分，但对其进行生理化学研究后的结果表明：有许多矿泉水不符合卫生要求，即使卫生合格的矿泉水，因人的身体条件不同，所需微量元素种类和数量也不同，所以矿泉水的微量元素和离子也并非对人人都有益。

水是构成一切生物体的基本成分。不论是动物或是植物，均赖以维持、基本的生命活动。所以，水是生命之源泉，水也是人所需的营养素之一。人的体重约50%-70%是水分。含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体脂多少而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化物相结合，形成胶体状态。人体总水量中约50%是细胞内液，其余50%为细胞外液包括细胞间液、血浆，维持着身体内环境水和电解质的平衡。

天然矿泉水采自于地底深层，经大地多年的过滤，无污染的储藏，其天然的矿物质和微量元素含量丰富，不仅含钙、镁、钾、钠，更有偏硅酸、钙、镁、硒等对人体健康至关重要的天然微量元素。

哪种水更健康

1、矿泉水

身为较贵矿泉水，在大超市很常见，人们出去旅游放松心情都会带矿泉水，公司开会也会准备矿泉水来食用，节约更多时间。矿泉水含有多种矿物质，像钙铁锌这些都有，营养十分全方面，携带方便。不过矿泉水价格较高，寻常家庭没办法一直食用。

2、白开水

白开水是用自来水烧开而成的，而自来水来源于水厂、地表水、江河湖泊等等，经过自来水工厂消毒后再给人们食用。按理说自来的营养也很全方面，可以为人体提供多种营养，只不过自来水由自来厂输送到每家每户需要二次加压，可是蓄水槽和自来水管道经过多年使用，早已经不干净了。所以人们都得烧开才能食用。

3、桶装水

市面上分为两种桶装水，一种桶装矿泉水，另一种桶装纯净水，两种饮料都含有人体所需要的营养素，而且加工方式也是符合安全标准的。不过桶装纯净水的营养没有桶装矿泉水全方面，所以长期饮用不要纯净水，选择桶装矿泉水更佳。