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葡萄酒国产替代趋势明显

近年来，随着民族、文化自信等因素助力国产品牌崛起，中国葡萄酒品质与世界接轨，屡次斩获国际性大奖，越来越多的消费者和经销商关注并选择国产葡萄酒。国产葡萄酒收割存量市场持续加速，“国产”替代“进口”的趋势明显。同时，伴随着进口葡萄酒的持续下滑，国产葡萄酒的替代效应越发明显。预计2022年，我国葡萄酒行业国产替代的速度将进一步加快。

葡萄酿酒技术不断进步

未来，我国将重点发展酿酒葡萄栽培和管理技术、发酵创新选择、陈酿过程控制、葡萄酒质量等级标准研究等一系列重大共性关键技术，进一步提高我国葡萄酒行业所需的压榨、过滤和无菌灌装设备等关键装备以及酿酒葡萄机械化种植设备的自主化水平。在酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品方面，不断创新开发，在口感、营养、品质等方面不断取得突破，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。

葡萄酒行业市场规模潜力大

中国葡萄酒未来市场潜力大。一方面，中国葡萄酒市场消费呈年轻化趋势，消费能力快速提升，葡萄酒文化进一步普及，随着国民收入的增加，生活水平的提高，中国葡萄酒市场潜力巨大。另一方面，国家陆续出台了相关政策，鼓励发展葡萄酒行业，尤其是鼓励葡萄酒国产化，利好葡萄酒行业发展，预计中国葡萄酒行业市场规模也将稳步增长。

红酒的储藏方法很挑剔,特别是在温度上,很多人都知道

红酒的储藏方法很挑剔，特别是在温度上，很多人都知道夏天的时候放在外面的食物都很容易坏掉，当然红酒也是一样的，因为对温度的特殊要求，所以一般都被放在阴凉的地方。

酒标上有漏液

如果你拿到一瓶酒，酒标上有漏液的痕迹，说明这瓶葡萄酒大多数情况下已经坏了。原因在于，漏液的葡萄酒通常木塞和瓶壁之间空气较大，空气已经进入酒中，氧化了葡萄酒。这样的葡萄酒香气呈现一种不愉快感，口感酸涩突出，寡淡无味，余味常带有苦味。特殊情况如其它酒款破碎造成的酒标污染，也会造成类似漏液情况，但葡萄酒并没有坏。

为什么用轻盈形容一款红酒?

相信很多的人在品鉴红酒的时候，一般都会对红酒的香味进行一定的描述，并且也会对葡萄酒的口感来进行相关的形容，那么，各位朋友们知道为什么用轻盈形容一款红酒呢？有什么原因吗？

葡萄酒可以分为饱满型、中等型及轻盈型，他们描述的是葡萄酒在舌头上的重量和质感。酒体饱满的葡萄酒往往骨架庞大强劲，能给人带来强烈的口感冲击。更形象点说：饱满的酒体如身材高大壮硕的男男，他们都能给人带来强烈的视觉冲击。反之，轻盈型葡萄酒则拥有更多微妙和纤瘦的感觉；中等型酒体则大多介于两者之间。

醒酒该怎么醒_宠物频道

大家知道醒酒该怎么醒

对于年轻、无沉淀的新葡萄酒来说，不需要考虑酒里的沉淀物质，醒酒比较简单，只要把酒倒入醒酒器中即可~

如果想更快的醒酒的话，可以将酒液倒在瓶颈的位置，使得酒液在醒酒器中形成旋流，增大酒和氧气的接触面积，这样会加速酒的“”；还可以使用两个醒酒器，在两个醒酒器中交替倒入酒液1-2次……

老酒的醒酒会稍稍复杂一些，首先需要提前将老酒取出来，直立或放入醒酒篮中，让沉淀聚集在瓶底；倒酒的时候需要缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中，尤其要注意得将瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩~

在传统的侍酒服务中，开瓶时需要在酒瓶下方点燃一根蜡烛，不过如今，已经很少再用蜡烛当光源了，直接对着灯光就好了。